Vegan vanillecake met witte chocolade en citroen

Vegan vanillecake met witte chocolade en citroen  

Een luchtige, zomerse cake met een vleugje citroen en onze overheerlijke Bonvita chocola! 

12 stuks 

Ingrediënten:  

1 ORGRAN vanille cakemix  
185 ml water  
2 porties ei vervanger (bereid volgens de instructies op de verpakking)  
80 gram margarine  
50 gram Bonvita witte rijstchocolade  
1 citroen    

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.  

2. Meng de ei vervanger, water en margarine met de cakemix voor 4 minuten.  

3. Smelt de witte chocolade voeg deze toe aan het beslag. Spatel dit voorzichtig door het beslag heen. 

4. Rasp de citroen en gebruik het sap een halve citroen in het mengsel. Spatel het voor een laatste keer en giet het mengsel in een cakeblik. Bak gedurende 30-35 minuten in het midden van de oven.  

5. Laat de cake na het bakken afkoelen. Snijd de cake in 12 stukken en serveer met wat fruit.