Vegan gesmolten chocolade lavacake

Het recept van deze week is een heerlijke lavacake met hierin gesmolten chocolade! Makkelijk te maken en klaar in maar 20 minuten. Daarnaast is het recept ook ideaal als je maar 1 lavacake wilt maken. Lees snel verder als je wilt weten hoe je het maakt!

Ingrediënten voor 2 lava cakes:

(Halveer de ingrediënten als je maar 1 lava cake wil maken)

·       65 gram Orgran all purpose flour;

·       2 eetlepels (ongeraffineerde) suiker;

·       4 theelepels Orgran Egg replacer;

·       4 eetlepels cacaopoeder;

·       180 milliliter water;

·       4 eetlepels kokosolie;

·       20 gram Bonvita classic original rijstmelk chocolade;

·       20 gram Bonvita witte rijstmelk chocolade.

Hoe maak je het?

1.       Verwarm de over voor op 180 graden.

2.       Vet 2 ramequins goed in.

3.       Mix de Orgran Egg Replacer, water, kokosolie, suiker en cacao poeder. Voeg vervolgens de meel toe en mix tot een glad beslag.

4.       Giet het beslag in de ingevette ramequins. Druk vervolgens 10 gram witte rijstmelk chocolade en 10 gram original rijstmelk chocolade in het midden van het beslag van beide ramequins.

5.       Bak nu voor 12 minuten. Verwijder de lavacakes uit de oven en laat het afkoelen voor ongeveer 5 minuten voordat je het serveert. Om het te serveren, zet een bord op de kop op de ramequin en draai voorzichtig om. Als het goed is valt nu de lavacake voorzichtig op het bord, zo niet schud dan even voorzichtig.

6.       Optioneel: versier je lavacakes met wat poedersuiker en vers fruit.

7.       Eetsmakelijk!