Vegan chocolade donuts

Ja, ja wij willen chocola. Niet vierkant, niet driehoekig maar rond! Deze vegan chocolade donuts zijn gemaakt door onze gast blogger Leonora. Ze waren zo’n groot succes dat ze dit recept gewoon niet voor zichzelf kon houden. Daarom delen we hem graag met iedereen. Wees creatief en experimenteer met allerlei lekkere manieren om deze donuts nog specialer te maken. Probeer één van onze andere repen of smaken chocola ter afwisseling. Misschien gooi je er zelfs wat van onze glutenvrije koekjes bovenop! Zo verras je jezelf en andere met een overheerlijk baksel.  

Vegan chocolade Donuts 

3 stuks 

Ingrediënten 

110 gram zelfrijzend bloem van ORGRAN 
70 gram suiker 
125 milliliter plantaardige melk 
20 gram cacao poeder 
een snufje zout 
20 milliliter plantaardige olie 
1 theelepel appel cider azijn 
3 eetlepels Bonvita chocolade spread (als vulling) 
Garnering: Bonvita witte chocolade (gesmolten) en een Bonvita nougat reep (in stukjes) 

Donut vormen (8cm) 

Bereidingswijze 

1. Start met de oven voorverwarmen op 180 graden, 

2. Voeg de plantaardige melk en appel cider azijn samen in een kom en mix deze samen. 

3. Neem een extra kom en mix hierin de bloem, cacaopoeder en het zout.  

4. Voeg de suiker toe aan het vloeibare mengsel en mix alles nogmaals goed door. Zeef hierdoor ook de andere droge ingrediënten en zorg dat alles tot een egaal geheel vormt. Als laatste moet de olie worden toegevoegd en voor een laatste keer moet het beslag goed worden doorgeroerd.  

5. Giet het beslag in de donut vormen. Zet deze in de voorverwarmde oven en bak in 20 tot 25 minuten gaar.  

6. Zodra de donuts klaar zijn haal ze dan uit de oven en laat deze geheel afkoelen. 

7. Snijd ze vervolgend door de midden en vul elke donut met een lepel chocolade spread.  

8. Garneer de donuts met wat gesmolten witte chocolade en één van onze overheerlijke repen. 

Credits: @veganleonora