VEGAN CHOCOLADE FLIKKEN

Mocht je niet weten wat je moet doen met je overgebleven chocolade? of nog niks lekkers in huis voor bij de koffie? 

Deze flikken zijn onwijs lekker en ontzettend makkelijk om te maken. Het is een kwestie van smelten en docoreren met maar 2 ingredienten!!

Met de Bonvita chocolade couverture kan je zowel witte als bruine chocolade gebruiken. Uiteraard vegan, gluten- en lactosevrij. 

Ingrediënten:

1. 200 gram Bonvita chocolade couverture (wit of bruin)
2. 50 gram notenmix naar keuze 

Benodigdheden:

• Bakpapier 
• Snijplank 
• Spatel 
• Eetlepel
• Pan 
• Kom 
• Bakplaat
• Oven

Bereidingswijze:

• Verwarm de oven op 175 graden
• Verdeel de noten op een bakplaat, en plaats deze 7 minuten in de oven
• Haal de noten uit de oven en laat deze afkoelen
• Smelt de chocolade au-bain-marie (zie onderzijde)
• Leg een snijplank klaar met bakpapier erover
• Schep met een eetlepel de gesmolten chocolade uit de kom
• Plaats de lepel op het bakpapier en laat alle chocolade ervan af lopen
• Tik een aantal keer met de lepel in het midden zodat alle chocolade eraf loopt
• Decoreer en verdeel de noten over de flikken
• Laat de flikken uitharden  

Au-bain-marie:

• Chocolade “au-bain-marie” verwarmen tot circa 45 graden
• Bij 45 graden weer terug koelen naar 30.5 graden bij een omgevingstemperatuur van ca 20 graden. Gebruik hiervoor ca 20% koude chocolade.
• Een staaltje nemen met een mes en indien de chocolade binnen 5 minuten streeploos opdroogt, is de chocolade goed getempereerd voor een glanzend resultaat.