Overnight rye met crackable chocolade laag

Ingrediënten (voor 1 portie):

• 50 gram roggevlokken
• 1 eetlepel chiazaad
• 150 milliliter plantaardige melk
• ½ theelepel vanille extract 
• 40 gram Bonvita hazelnoot, 72% cacao
• zeezout flakes
• 1 espresso

Bereiding

Bereid dit ontbijt de avond van tevoren alvast voor. Meng de roggevlokken, met het chiazaad, de plantaardige melk en het vanille extract. Doe dit mengsel in een glaasje en zet het een nachtje in de koelkast.

Maak het ontbijt de volgende ochtend af. Smelt de chocolade au bain marie of in de magnetron. Giet de gesmolten chocolade over de overnight rye en strooi hier een beetje grof zeezout overheen. Zet het glaasje nog even in de koelkast zodat de chocolade kan uitharden.

Zet een espresso. Serveer de overnight met de espresso. Giet de espresso over de chocolade om die te laten smelten.